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  • Opéra

    Opéra

    Cédric Grolet tourne une page et explore un nouveau monde, celui de la pâtisserie-boulangerie. Plus radical dans son approche, il s’émancipe de la technicité de Fruits, son premier ouvrage, pour aller vers encore plus de fraîcheur, d’immédiateté, de goût juste.  De la baguette tradition au saint-honoré, en passant par le pain au chocolat et la […]

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    Date de sortie : 04 Décembre 2019
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