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Au pays du Cassoulet

$65.95

Auteur

Taffarello Claude

Auteur

Taffarello Claude

Date de sortie: 2 octobre 2019
Date de sortie: 2 octobre 2019
ISBN: 9782370850133 Catégories: , Product ID: 8995

Description

Direction le Sud, Sud-Ouest entre Midi-Pyrénées, Languedoc, Occitanie… bref entre Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne, « le » triangle mythique sur la route du Cassoulet. Au beau milieu, une petite bourgade à peine visible sur les cartes. On la découvre au détour d’un grand virage et de routes bordées de platanes plus que centenaires, nichée au sommet d’une colline dominant plaines vallonnées, bois et champs de céréales jusqu’à la Montagne Noire. 
Sur la place de Saint-Felix-Lauragais, l’Auberge du Poids Public, le fief du chef Claude Taffarello, fier défenseur du cassoulet dont il prépare la même recette depuis 27 ans. 
De quoi prendre de la hauteur sur cette guerre amicale des terroirs et raconter un plat mythique qui a, plus que jamais, de beaux jours devant lui.

Brand

La Maison

Information complémentaire

Auteur

Taffarello Claude

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Taffarello Claude

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