Description
Une page recto verso sur les vertus générales et le mode d’emploi des épices, avec quelques
éléments d’explications sur la médecine ayurvédique (médecine traditionnelle indienne).
• 15 épices (de 2 à 4 pages chacune) avec leurs principales propriétés et indications, les
précautions d’emploi, les préparations (à usage interne ou externe). Chaque fiche se termine par
une ou plusieurs recettes de cuisine.
• Classement alphabétique des épices pour plus de facilité.
• Quelques mélanges d’épices du monde entier et leur utilisation en cuisine : baharat,
mélange berbère, garam massala, curry de Madras, quatre-épices, ras-el-hanout…
• Un index des affections courantes : aphte, fièvre, diarrhée, refroidissement…
• Une Antisèche inspirée du livre 22 épices pour préserver sa santé, vendu à près de 28 000
exemplaires.
Une approche inspirée de l’ayurvéda (médecine traditionnelle indienne), simple,
agréable et très efficace, pour conserver sa santé.
