Description

Ce deuxième livre de recettes anti-gaspi est publié pour la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a lieu le 16 octobre 2020.Le Chef Pierre Gagnaire est le parrain de ce deuxième numéro.Les grands chefs proposent leurs recettes « zero déchet » et « cuisine avec les restes » autour des légumes et légumineuses.Chaque chef livre sa recette et son astuce de cuisine.Certaines recettes sont aussi agrémentées de quizz sur le gaspillage.