Description
Boulangère de formation, pâtissière autodidacte, Mimi Quesnel aime créer des recettes inspirées de ses voyages et de la boulangerie-pâtisserie française. « J’aime faire de la nourriture fun, la boulangerie est pour moi synonyme de comfort food ; cela doit être facile, de bonne qualité et inviter à partager un bon moment. »
À partir de 5 pâtes de base (une recette de pain au levain, une de brioche, une recette de focaccia, une recette de pâte à croissant et une pâte à tarte), elle propose 55 délicieuses recettes à partager :
– Tartine ricotta, carpaccio fenouil, orange, menthe, huile d’olive, pignon
– Buns kumquat orange sanguines
– Cinnamon rolls
– Tropézienne abricot
– Tatin poire…
